|
Awayuki Kan, Sneeuwwitte Gelei Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 550 gr Water 1 st Agar agar 2 Eiwitten 250 gr Suiker 15 gr Limoensap (punzu) Geraspte limoenschil (punzu)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: * Trek agar agar in repen en was en knijp uit * Laat agar agar in 550 gr water weken * Breng langzaam aan de kook tot agar is opgelost en zeef door doek * Breng terug op vuur en voeg suiker toe en kook in tot helft *Klop eiwitten stijf met om en om agar mengsel * Zet halve aardbeien in ronde ring met snijkant naar buiten * Schep eiwitmengsel in ring en zet koud
|
|
|